酸酯類(lèi)消泡劑具備抑泡時(shí)間長(zhǎng)、好用、破乳速度更快、耐熱性好等特性。比如在蔬菜水果飲品、豆類(lèi)食品、綿白糖等加工過(guò)程中便會(huì)采用消泡劑[1]
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的是聚二硅氧烷,也稱(chēng)二硅油。它表面低,界面張力也較低,在水及一般油中的溶解性低且特異性高。它的碳鏈為硅氧鍵,為非極性分子。與極性溶劑水不親和力,與一般油的親和性也不大。它揮發(fā)物低并具備有機(jī)化學(xué)可塑性,相對(duì)穩(wěn)定且毒副作用小。純碎的聚二硅氧烷,沒(méi)經(jīng)分散解決無(wú)法做為消泡劑??赡苁且?yàn)樗c水有高的表面張力,鋪展指數(shù)低,不容易分散在聚氨酯發(fā)泡物質(zhì)上。因而將硅油混入SiO2氣溶膠,所組成的一氧化氮合酶,將要疏水解決后的SiO2氣溶膠混入二硅油中,經(jīng)一定溫度、一定時(shí)間解決,就能制得。
消泡劑的組成
消泡劑的組成主要有活性成分、乳化劑、載體和乳化助劑,其中活性成分為的核心部分,起到破泡、減小表面張力作用;乳化劑是使活性成分分散成小顆粒,以便于更好地分散到油或者水中,起到更好的消泡效果;載體在消泡劑中占較大比例,其表面張力并不高,主要起到支持介質(zhì)的作用,對(duì)抑泡、消泡效果有利,能把成本降低;乳化助劑是使乳化效果更好。